Dezember 2014

Griechischer Mokka

  • Kaffeekreation
  • Heissgetränk
  • Griechenland

 

Griechischer Mokka wird, im Gegensatz zum arabischen Mokka, ohne Gewürze zubereitet und wird ungesüsst oder nur mit wenig Zucker getrunken.

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Wiener Mokka

  • Kaffeekreation
  • Heissgetränk
  • Österreich

Wiener Mokka wird aus einer dunklen Kaffeeröstung meist in einer Siebträger Maschine extrahiert und ist immer schwarz.

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Mokka, Mocca

  • Kaffeevariation
  • Heissgetränk
  • Arabien

Ein Mokka – manchmal auch Mocca geschrieben – ist ursprünglich eine Kaffeezubereitung, die nach der jemenitischen Hafenstadt Al Mukah (heute Mokka) am Roten Meer benannt ist. Es gibt zahlreiche, regional unterschiedliche Zubereitungsformen für Mokka.

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Kaffee in aller Welt: Griechenland

Der typische griechische Kaffee wird zusammen mit Zucker gebrüht. Ganz traditionell genossen sollte er gemahlene Kichererbsen enthalten, die für eine besondere „torfig-erdige“ Geschmacksnote sorgen. Wie in allen Mittelmeer-Ländern wird auch in Griechenland gerne eisgekühlter Café frappé oder Eiskaffee getrunken.

Türkischer Kaffee, Türk Kahvesi

  •  Kaffeevariation
  • Heissgetränk
  • Türkei

Ein Türkischer Kaffee bzw. Türk Kahvesi besteht aus einem ungefilterten schwarzen Kaffee, der mit Kaffeepulver als Bodensatz serviert wird.

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Rüdesheimer Kaffee

  • KaffeevariationRüdesheimer Kaffee
  • Heissgetränk
  • Deutschland

Rüdesheimer Kaffee ist eine 1957 von Hans Karl Adam für die Brennerei Asbach erfundene Kaffeespezialität aus Rüdesheim am Rhein.

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