August 2015

Café de olla

  • Kaffeevariation
  • Kaltgetränk
  • Mexico

Café de olla ist ein in Mexico verbreiteter Kaffee mit Gewürzen und Chili der meist kalt getrunken wird. Die Zubereitung erfolgt in einem Tongefäss, was dem Café de olla seine spezielle Note gibt.

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Barraquito

  • Espressovariation
  • Heissgetränk
  • Spanien

Der Barraquito ist auf den Kanarischen Inseln Teneriffa, La Gomera und La Palma beheimatet. Er besteht aus einem Espresso, süsser Kondensmilch, aufgeschäumter Milch, Likör und Zitronenziste.

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Café americano

  • Espressovariation
  • Heissgetränk
  • Italien

Ein Café americano ist ein Espresso mit Wasser verdünnt. Es wird ein normaler Espresso bezogen und dann mit ca. der halben bis gleichen Menge heissem Wasser verlängert. Also nicht einfach mehr Wasser durch das Pulver laufen lassen sondern hinterher dazugeben.